公司名称:陵川食品(天津)有限公司
公司地址:天津市西青区辛口工业区乘运道 18 号
公司电话:022-58335655
公司基本情况:
公司成立于 2004 年 8 月,注册资本 845 万美元,占地面积 28585.91 平方
米,总建筑面积 15877.91 平方米(计容面积 21165.98),车间面积 4900 平方米,
其中:冷冻库 540 平方米,冷藏库 340 平方米。目前,所有人员共 146 名。其中
后勤 51 名,车间员工 95 名。
车间结构科学合理,设备先进,设施齐全。初、精加工区严格分开,杜绝
人流、物流、水流、气流的交叉,并分设独立的男女更衣室、男女卫生间、消毒
间与车间配套。消毒设施设置水鞋消毒池、手部消毒槽、热水器、干手器、工器
具消毒间。各加工工序均配有相应的消毒设施。生产加工区域有现代化空调,进
气口装有空气过滤杀菌装置,保障室内空气清新,室内采用臭氧杀菌。车间内部
全套采用不锈钢设备。
一系列现代化先进设施及科学措施杜绝了微生物的滋生、繁殖、传播。速
冻库便捷于产品速冻。蒸柜的加热条件达到柜温 100ºC 或以上,蒸煮产品中心温
度达到 70ºC 以上并保持 1 分钟以上,符合《输日热加工处理禽肉及其产品卫生
条件》及《关于向日本出口偶蹄类动物肉及肉制品的卫生要求》。车间内各项设
施达到国际标准,为产品质量的不断提高奠定了基础。车间有原辅料验收、蒸煮
杀菌、金属探测等关键控制点。原辅料的验收本着对消费者绝对负责的态度,严
把进货关,拒收不合格的原辅料,原料肉从 CIQ 注册的工厂采购,畜禽来源于
CIQ 备案养殖场,并取得官方检疫合格证明;蒸煮杀菌能够彻底杀灭微生物,确
保产品质量万无一失。各个工序都有准确详细的质量记录,并周期性分析记录结
果,做到发现问题迅速反应,立即整改。
卫生管理严格按“卫生标准操作规程”进行。车间生产过程中的用水及制
冰全部符合国家标准。化学物质均远离工作区专门储存,标识清楚,并由专人负
责,防止掺杂物污染。在工作中,食品接触面(包括食品接触的设备、工具、容
器等)定时清洗消毒。对从事生产加工的员工健康状况,个人卫生严格控制,加
工人员统一服饰,经严格消毒后方可进入工作区,各就其位,并定时进行手消毒,
防止交叉污染。
公司设有独立的化验室,现有检测人员 2 人,专科 1 人,本科 1 人,且有多
年的检测经验,均经过相关业务的培训。目前公司能够检测微生物 15 项、理化 13
项。对所检测项目定期进行外部实验室比对和能力验证,确保了检测结果的准确
性。